Nos producteurs
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Notre cuisine est issue de producteurs locaux pour vous assurer une qualité dans nos mets. |
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LA CHEVRERIE DE L'ABER BENOIT |
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Jean-Yves ABARNOU |
55 Caméan, 29870 LANNILIS | 06.22.94.81.39 | ||
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La chèvrerie de l'Aber Benoît est une entreprise originale de la région de Lannilis. |
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LA CHEVRERIE DE BARADOZIC |
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Eric JASSOVER |
Baradozic – 29800 SAINT-DIVY | 06.33.28.77.27 | ||
| L'élevage de la Chèvrerie de Baradozic comprend 160 chèvres laitières de race Alpine, Saanen et Poitevine. Tout le lait produit par notre troupeau est transformé en Fromage de Chèvre directement à la ferme. Notre production fromagère se compose de Fromage de Chèvre frais (nature, cendré, ails et fines herbes, herbes de Provence, poivres, algues ...), de Fromage de Chèvre 1/2 sec et sec, de Tomme de Chèvre. Nous sommes également producteur de légumes bio que vous pouvez découvrir à la vente en paniers ou au détail. |
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AU FAISAN DORE
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Jean-Jacques COSTIOU |
Vourch Vras – 29860 PLABENNEC |
02.98.40.42.47 |
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On trouve au Faisan Doré un beau choix de volailles issues des meilleures appellations : poulets de Bresse, coucou de Rennes..., et aussi du foie gras cru disponible toute l'année. |
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SCEA LA FERME
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Christine ABALLEA |
Kerharou – 29260 SAINT-FREGANT |
06.74.10.19.48 |
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BREST MAREE
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Laurent |
1er Eperon Port de Commerce – 29200 BREST |
02.98.44.00.12 |
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| Cinquième génération de mareyeur, Jean-René CADALEN perpétue la tradition familiale qui remonte à 1865, quand son arrière-arrière grand-mère achetait le poisson sur la cale de Porstrein pour le revendre en centre ville. | ||||
LA MAISON DU BOULANGER
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Michel IZARD |
29870 LANNILIS |
02.98.04.48.05 |
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La Maison du Boulanger : c'est bon, c'est bio. Michel Izard mène une croisade pour le bon goût. Un engagement au quotidien. Pour ce boulanger passionné, fondateur de la Maison du Boulanger, la notion gustative est primordiale dans l'approche de son métier : « J'utilise des farines principalement issues de l'agriculture biologique. Mais je fais du pain avant tout pour qu'il soit bon. Pour démontrer les bienfaits des produits "bio", on insiste beaucoup sur leur impact environnemental ou sur la santé en oubliant parfois que la manière la plus simple de convaincre les consommateurs est simplement de leurs dire que c'est bon. |
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LE RU Joseph - Apiculteur
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Joseph LE RU |
Kerapoussoun – 29810 PLOUARZEL |
02.98.89.60.29 |
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| Joseph LE RU est un apiculteur, qui produit Miel, pollen, chouchen et produits d'api thérapie... | ||||
PENN BLESSE
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Laurent PENNERAH |
3 Rue du Passage – 29830 SAINT PABU |
02.98.89.81.69 |
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| Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques | ||||
LE PALAIS DES GOURMANDISES |
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Nathalie Le Rest-Le Monnier |
5 Rue du Compte Even – 29260 LESNEVEN |
02.98.83.33.53 |
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Bonbons d'hier et d'aujourd'hui !! Création artisanale de gâteaux, de bonbons, bouquets de fleurs en bonbons,... Les enfants d'aujourd'hui pourront y acheter, à l'unité, boules de mammouth, têtes brûlées et autres tétines (des «suce-kiki», disent-ils!). Les enfants d'hier, retrouveront soucoupes et boules de coco, sans oublier les frizzy party qui explosaient dans la bouche. Ceux d'avant-hier, les bâtons de réglisse, aux souris au caramel, nougats et caramels d'antan... Elle propose aussi des créations artisanales pour les fêtes de fin d'année, les anniversaires, les mariages. |
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LE LAPIN LEONARD
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Bertrand MARCHADOUR |
Le Narret – 29860 BOURG BLANC |
02.98.40.76.53 |
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Les MARCHADOUR, sont dans la production de lapins de chair depuis 1972 et leurs objectifs sont de perpétuer une tradition de l'élevage breton pour obtenir un lapin qui corresponde au goût du consommateur. Pour assurer toute la saveur de nos produits, ils sont très attentifs aux conditions d'élevage et en particulier à l'alimentation de leurs lapins. Le bien-être de nos lapins ainsi que le respect de l'environnement est leur priorité. Le Lapin léonard est apprécié pour ses grandes qualités gustatives. |
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GAEC DE LA DIANE
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Solenn MILIN |
Keroudy – 29290 MILIZAC |
06.71.87.71.55 |
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| Installée depuis 2005, Solenn Milin est la sixième génération d'agriculteurs de sa famille. Elle s'est lancée dans la production de fromages au lait de vache, beurre et crèmes afin de développer l'activité de la ferme. Son laboratoire est attenant à la salle de traite d'où provient le lait qu'elle transforme. 15% (soit 100 000 litres) de la production de lait annuelle sont d'ailleurs consacrés à l'élaboration des fromages, crèmes et beurre de Solenn. | ||||
France HALIOTIS
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ZA Kerazan – 29880 PLOUGUERNEAU |
02.98.37.17.39 |
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Elevage d'Ormeaux. France Haliotis élève des ormeaux bretons au goût unique et inimitable unique en Europe. Fruits de la mer et de la patience, les ormeaux de France Haliotis sont élevés en pleine mer, dans un site prestigieux, au large du Phare de l'île Vierge. La croissance de l'ormeau est naturellement lente et les ormeaux que nous commercialisons ont entre 3 et 5 ans. Leur élevage dans le milieu naturel en eau profonde leur confère une qualité et une saveur exceptionnelle... Nourri exclusivement avec les algues fraîches récoltées et sélectionnées localement, l'ormeau de France Haliotis est un produit naturel de la plus haute qualité. Pendant les années d'élevage, il aura fallu environ 10 kg d'algues pour faire un kilogramme d'ormeau ! |
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Olivier et chrstine helibert
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Olivier et Christine HELIBERT |
1 Rue Saint Yves – 29860 BOURG BLANC |
02.98.84.58.21 |
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| Charcutier, surement le dernier de la région à fabriquer l'intégralité de ce qu'il vend ! | ||||
CHRISTOPHE GALINEAU |
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Christophe Galineau |
27 Place Foch – 29260 LESNEVEN |
02.98.83.02.83 | ||
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Catherine et Christophe Galineau quont repris la pâtisserie-chocolaterie-salon de thé, anciennement Hollebeque. «Nous avons conservé les spécialités de la maison comme la fleur de sel ou les berlingots». La passion du travail artisanal aussi. 20années d'expérience au compteur, tout est fait maison!. Un savoir-faire éprouvé et une foule d'idées qui font frétiller les papilles quand sont évoquées quelques-unes des nouveautés proposées, à commencer par la «Pyramide», un biscuit amande moelleux, écorce d'orange et ganache chocolat, ou le «Topaz», un macaron pistache à la crème pralinée légère et son palet passion chocolat... |
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AVEL GWALARN
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Coatibars – 29260 PLOUIDER |
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| Producteur d'Endives... | ||||
CIDRERIE MELENIG
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Christian TOULEC |
Kenehaye – 29370 ELLIANT |
02 98 94 16 50 |
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Jeune producteur de Cidre AOC Cornouaille installé en 2000, Christian Toullec a bati la cidrerie Mélénig au coeur de la Cornouaille. 7 ha de vergers en côteaux fournissent 7 variétés de pommes à cidre de variétés traditionnelles et fermier, et également de Jus de pommes, Pommeau de Bretagne AOC, Eau de vie, Vinaigre de cidre, Gelée de cidre.. |
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